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07/09/2018 La venta de productos ecológicos creció un 20% en 2017, demostrando así la creciente demanda de estos productos por parte de los consumidores. Es por ello que, enfocado a este público, Serunion ha lanzado un nuevo concepto de restaurante de empresa ecológico, saludable y sostenible, bajo el concepto de “The Green House”.

“The Green House” incluye, además de cocina tradicional, menús saludables compuestos por platos vegetarianos o 'desayunos healthy', entre otros. De hecho, cerca del 40% de los productos son ecológicos y más de la mitad son de proveedores locales.

Según explica Antonio Llorens, presidente y director general de Serunion, el claim para estos espacios es “Join the green life” porque el proyecto va más allá de la comida, sino de toda una experiencia donde se ayuda al comensal a "optimizar el tiempo y potenciar un estilo de vida saludable mediante la alimentación".

En este sentido, las empresas cada vez están más concienciadas en temas de sostenibilidad y, prueba de ello, es que compañías como L’Oréal ya han apostado por este modelo de restaurante. Así, “The Green House” se ha estrenado en las oficinas que tiene en Madrid la multinacional de belleza y cliente de Serunion desde hace cinco años. 

También se ha instalado “The Green Van”, una food truck donde disfrutar de esta oferta gastronómica ecológica y saludable, al aire libre. Todo ello, en línea con las medidas One Life que ha implantado la multinacional francesa para favorecer el equilibrio entre vida personal y profesional de sus empleados y fomentar hábitos saludables y que incluyen también clases de yoga y pilates, horarios flexibles y trabajo desde casa.

“Las empresas ya están adaptando sus instalaciones a las nuevas formas de trabajo más flexible, colaborativo y personalizado, y el restaurante no deja de ser un espacio más de la empresa que se suma a esta tendencia”, explica Felip Pascual, director de la división de Business&Industry de Serunion.

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