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31/07/2019 Julio y agosto son los meses que más contrataciones hay en el sector turístico, de hecho, se estima que más de 1,4 millones de contratos laborales se generen en esta campaña de verano en toda España, según datos de Adecco, en cuyo informe se indica que los perfiles más demandados serán los cocineros, ayudantes de cocina, camareros de piso, mozos, repartidores, animadores y socorristas. "El aumento de personal en el sector hostelero confirma que este colectivo puede sufrir más riesgos de accidente", explica Luis Gil, portavoz y secretario general de ASEPAL. Por eso, ante el aumento de contrataciones desde esta asociación insisten que la formación es imprescindible para evitar o reducir la siniestralidad laboral.

"Las empresas deben informar de cada EPI según el trabajo que desempeñen y formarlos para evitar accidentes, además de adoptar las medidas preventivas necesarias y el uso adecuado de los equipos", destaca Luis Gil, que insiste en que los EPI están destinados a proteger de los riesgos que amenazan la salud y la segurida, ya sea en el ámbito laboral como en momentos de ocio. 

De hecho, el sector servicios es uno de los ámbitos en los que se concentran mayor número de accidentes laborales, destacando, sobre todo, las quemaduras, insolaciones, lesiones musculares, los cortes y las caídas. En este sentido, con el fin de evitarlos, ASEPAL recomienda a los cocineros "disponer de manoplas para evitar quemaduras, guantes de malla metálica, calzado resistente al deslizamiento debidamente certificado y guantes para fregar, entre otros".

Por su parte, a los camareros, además de los EPI adecuados como gafas de sol, protección solar y calzado resistente al deslizamiento debidamente certificado (por la prevención de caídas por resbalón), se aconseja un mantener limpio y ordenado el puesto de trabajo.

Asimismo, la prevención respecto a los camareros de piso se basa en "la educación de las posturas correctas para cada tarea como hacer las camas, el uso de calzado resistente al deslizamiento debidamente certificado, desconectar los aparatos de la red eléctrica antes de limpiarlos, usar guantes de protección contra productos químicos y una ergonomía adecuada que se adapte al puesto del trabajo".

Finalmente, los cambios bruscos de temperatura, golpe de calor, contacto con sustancias químicas son algunos de los peligros más frecuentes del personal de lavandería o en cámaras de refrigeración y, por ello, es importante "evitar las variaciones bruscas y realizarlas gradualmente, utilizar ropa de protección contra el frío, protecciones de manos y brazos, vías respiratorias según sea necesario contra la exposición a sustancias químicas, entre otras protecciones e hidratarse bien".

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